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校長先生のこだわり その2

家の畑でさつまいもがたくさん採れたというのはご存知の方もいらっしゃるとおもいます。
最後のマーケットでも焼き芋で登場していました。

その後もさつまいも料理やお菓子に姿を変え毎日使っています。
以前のブログでも生ピーナッツのことは書きましたが
今回は干し芋です。またここで夫(校長先生)のこだわりがあるのです。
この干し芋も、いろんなものがありますよね。
硬いものややわらかいもの。スライスしてあるものやそのまま1本のもの。
茨城に住んでいたこともある校長先生は干し芋にはちょっとうるさいのです。
そこでとうとう自分で作り始めました。
ちょうどサツマイモはたくさんあるし、子供の良いおやつだし、
良い保存方法ですよね。
せっせと作っていました。
出来上がりがこの写真。
硬さもちょうどよく、とてもおいしい干し芋ができました。
これをきちんと保存できれば・・・来年まで食べられますね。
まだまだあるサツマイモも干し芋になることでしょう。

IMG_6040.jpg

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さつまいもが干しイモになるなんて・・・私干しイモ大好きなんですe-443こだわりをもって作るんですね~。最近はご無沙汰してるんですが、家でも枯れ葉を集めて、焼き芋を作ったことがあったなぁ~~。またできるといいなi-236

ゆみさん

コメントありがとうございます。
さつまいもがたくさん採れたから作ってみました。おいしくできましたよ。
こだわりなんてかっこいいものではないけど
家にあるものを料理して無駄なくたべるってことですよね。
今この時代だから手間をかけて体にいいものを食べようって思います。
プロフィール

sora

Author:sora
山の中のカフェです。
自家農園のブルーベリーと野菜
そして地元で採れるものを主につかって
心とからだに優しい自家製野菜のゆるベジランチ、素朴なお菓子、自家農園のブルーベリーを使ったジャムなどを作っています
グルテンフリー、ヴィーガンの焼き菓子
夏は、ローフードのスムージー、アイスも始めました

※空caféの予定

●6/20.21 鈴木心写真館開催!
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11:00~16:30(L.O)17:00まで
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