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ランチのこと

地震があり少し気持ちが下がってきていますが!
まだまだ寒いし、家のこともありなかなか進みませんので
違うことに目を向けてみようと思います

空caféのランチのことを少し話してみたいと思います
空caféを始めた当初は、ランチはやらなかったです
二人の息子が小さかったのでやはり、私は子育てを一番に考えていました
でも古民家を維持するというタイミングもちょうどこのころでしたので
やれることだけをやってみようということになりました
ランチを本格的に始めたのは東日本大震災のあとです
あの時はいろいろと考えました
そして食が一番!食事が健康な体を作る!と思い、家庭でいつも気を付けている食事を
お客様にも提供して食を通して健康のこと環境のことなど考えてもらいたいなと思ったのです
そしていろんなことに興味があった私は玄米食を取り入れたいなと思いました
そこからいろんな教室などに通い、調べて、玄米と野菜を取り入れてランチプレートを作ろうと考えました
(震災後、水が出ない時期が続き玄米おにぎりばかり食べていたので次男は玄米が嫌いだと言われてしまいました)
今では玄米食で野菜中心のランチをだしている店が多くなりましたが
10年前はまだ福島にはあまりなくてなじめない方も多く
その時は手作りのベーグルサンドも作っていました
いろんな方に食べていただけたらと。

わたしもいろいろ勉強してリサーチもしてきたので
ここ数年は野菜のカレープレートにしてみたり
ベジラーメン(グルテンフリー、ヴィーガン)を考えたりして
動物性のものを使わなくてもおいしいと言ってもらえるランチを目指して
日々考えています
今年もまたいろんなメニューを提供できたらと思っています
空café再開はまだわかりませんが
いまでも毎日考えていますので期待していてくださいね

長々と最後まで読んでいただきありがとうございました


地震がありました

13日の夜の大きな地震
びっくりしましたね
10年前の東日本大震災の余震ということでしたが今でもまだ続いているのかとがっかりしました
10年前はそれほど被害はなかったのですが
今回は・・・
被害が大きいです
キッチンのなかの散乱したものは昨日、だいたい片付けましたので
歩けるようになりました
店内はいろいろとずれたり落ちたり
上から障子が1枚落ちていました
奥の席の壁の下の部分はとれてしまいました
隣のspaceFは奥の押し入れの上の壁がすべてはがれてしまい、土壁がボロボロ落ちてきました
あとは窓が落ちたりしていますがガラスは割れていなくてよかったです
壁面の修理の段取りなど考えています
外壁も一部、落ちました

空caféで使っている器はほとんど私がつくっていますので
その器が心配でした
取り皿としている小さめの皿が4枚くらい割れましたが
あとは無事でした
安心しました
お水のレトロなグラスは何個か割れてしましましたが
何とかなります

築100年以上経つ空caféが無事でよかったです
改修して4月に再開できるようにしたいと思います

ご心配いただきありがとうございました
余震も続くということなので
皆様も安全に片づけなどしてください

ご無沙汰しています

あっという間にこんな時期になってしまいました
あたたかくなってきたのでワクワクしてきました
昨年は新型コロナウィルスの影響でとても悩んだ毎日でした
スタッフにも気を遣わせてしまいました
毎年、冬期のお休み中にリサーチをして次は何をしようかなって
考えます
ここ2年は東京などに行けなかったのでリサーチ不足ですが。
昨年はフレンチプレスコーヒーをメニューに取り入れました
フレンチプレスコーヒーはコーヒー豆本来の味わいがでます
豆の特徴がでるので好きな人にはお勧めします
お家でも手軽に本格的なコーヒーを味わえるのでいいと思います
今年も引き続きメニューに入れてますのでお試しください

次はランチのお話をしますね
お楽しみに・・・

フレンチプレス
プロフィール

sora

Author:sora
山の中のカフェです。
自家農園のブルーベリーと野菜
そして地元で採れるものを主につかって
心とからだに優しい自家製野菜のゆるベジランチ、素朴なお菓子、自家農園のブルーベリーを使ったジャムなどを作っています
グルテンフリー、ヴィーガンの焼き菓子
●営業時間
12:00~16:00(L.O)17:00まで
●営業期間
4月上旬~11月中旬
定休日 水、木
(変更になる場合もあります)
●4月上旬まで冬期休業中

**************

E-MAIL:
soracafe2006@gmail.com

facebook:
www.facebook.com/soracafe2006

twitter:
@sora_cafe2006

insta
sora_cafe2006

〒960-2157
福島市土湯温泉町茂田1
TEL 024-595-2515
※注意
カーナビの機種により
住所検索が正しくないことがあります
「空cafe」か「Google map」で検索を
オススメします。
途中まよいましたらお電話ください

※5月よりソフトバンクの携帯電話が
 つながらなくなりました
 それに伴いPey peyの使用もできないことになります
 そして、私もソフトバンクを使っていたため
 SNSを使った問い合わせなどが空caféにいる時間はできなくなりました
 Facebookやインスタグラムの更新もできない状態です
 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします

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