食事について

受験生をお持ちのご家族の方々...
これから受験シーズン本番
体調管理をしてお子さんを見守りましょう

私の生活で学んだこと
やっぱり食事!
なるべく手作りで添加物もすくない食事を作る
手間はかかるかもしれませんが
子供が食べるようになるし
受験のイライラがおさまるような気がします
出汁の味、香りが美味しくしてくれます
昆布と干ししいたけを浄水にいれて一晩。
次の日の味噌汁の出汁として使います
めんつゆは使わずこのだしに鰹節をいれてさらにコクを出して醤油、酒、みりんで美味しくできます
めんつゆや出汁醤油なども作っておけばそれで味付けがすぐできますので
作り置きしておけば時短になりますよー

最初はきっと大変だと思いますが
作り続けると慣れてきてできるようになります

本当は玄米ご飯を食べて欲しいのですが
下の子が苦手なので
5分搗き米に雑穀をいれてさらに発芽玄米を入れて圧力釜で炊いています
これだと食べるのです~
震災の後、玄米ばかり食べさせてしまったのが敗因かな
それまでは食べていたから(~_~;)
まあこうやって試行錯誤しながら作るのも楽しいです

野菜中心に
でも育ち盛りですので肉、魚も食べさせながら上手に過ごして行きましょうー


写真:天然酵母のパン
ブルーベリー酵素エキスとクルミのパン
プレーンマフィンとベーグルサンド
今年は甘酒入りですよー

日々のこと

息子がインフルエンザになりました
外出禁止なので家にこもっています

でもこの時間もなかなかいいかもしれない
息子は元気になりましたので一人の時間を満喫しています.(笑)
私はデータがなくなった分のショップカードやラベルなどを作り直しています
いまのうちに作っておけるのはいいことです
たぶんopen前にバタバタしてしまうから。
そこで悩みの種は定休日
子供優先で営業してきたのですが
昨年からはそうでもなくてーf^_^;
今年は週1回は定休日を決めてあとは今までのように別の日に休むということにしようと思ってます
中学を卒業するまでは息子を応援したいので試合などはお休みすることがあります
ご理解いただけると嬉しいです
おやすみカレンダーを早めに作ったりネットでお知らせいたしますのでご覧ください

あとメニューも作らなくちゃー

珈琲の器展のご紹介



私が通う陶芸教室に隣接しているギャラリー風花画廊で開催されています
27日まで

数名の作家さんの器が展示販売されています
コーヒーを飲むときの器~
いろいろあり見ていても楽しいですよ


是非、お立ち寄りください
http://g-kazahana.com

今年、頑張ること


久しぶりの更新になりました
冬休みも終わりようやく落ち着きました
冬休み中は毎日塾弁作り
そして休みに入ってからは毎朝7品目以上の朝ごはんを作っています
やっぱり心と身体の基本は食事ということを再認識
子供の心も安定してきますよー
寒波もまだ抜けず寒くなっていますが
体調管理頑張りたいと思います
こんな毎日をおくっているなかで今年の頑張ることを決めました。

今年はマクロビオティックのお勉強をちょっとだけ真剣にしようと思います
自己流だった知識をさらに自分のものにできるように頑張ろうと思います
今年のランチやマーケットではさらに充実したご飯を提供できるようにしたいです~

マクロビオティックに興味がない方も
玄米ご飯に抵抗がある方も
いろんな方がいらっしゃいますが
今年もマクロビオティックを中心にしたご飯やお菓子を作っていきます
プラスして砂糖や卵を使ったケーキなども作ります。

その他にもいろいろ考えています
いくつ実現できるかわかりませんが
今年もよろしくお願いしますー

あけましておめでとうございます



今年の空カフェは?!
昨年はマクロビオティックを参考にしたランチメニューを考えて提供しました
今年はもう少しマクロビオティックをお勉強してさらに充実したランチを提供できたらと思っています

先日、1日勉強会に参加してきました
玄米のことを中心に基礎を学んできました
とても充実したお勉強会でした
最後に試験もあり久しぶりの緊張感を味わいました。

また今月から新しい教室に通います
もっと詳しくマクロビオティックを知って皆さまにも食べていただきたいと思っていますー
しっかりお勉強してきますね

それから野外コンサートをしたいなと思いました。
音楽は未知の世界で何をどうしていいのかわからないのですがー
空カフェの庭で音楽をきいてのんびりと過ごすのもいいのではないかと思いました。
やりたくてもなかなかできなかったので
今年はみなさんに助けてもらいながら実現したいなと考えています
よろしくお願いしますー

空カフェマーケット・アンティークマーケットはいつも通りに開催する予定。

また色々考えてご連絡いたします

今年もよろしくお願いします
プロフィール

sora

Author:sora
山の中のカフェです。
自家農園のブルーベリーと野菜
そして地元で採れるものを主につかって
心とからだに優しいゆるベジランチ、素朴なお菓子、自家農園のブルーベリーを使ったジャムなどを作っています

10月のお休み
7.12.13.21.27.30.31

「petit蚤の市」開催中
パリ・ハンガリー・ベルリンで買付けしたものを小さくご紹介しています


●定休日
不定休

●営業時間
10:00~16:00(L.O)
(4月~10月)
10:30~16:00(L.O)
(土・日・祝祭日)
●営業期間
4月上旬~10月

●毎月最終日曜日に「日曜市場・空カフェ・マーケット」開催
(4月・7月を除く)

2015.10.25
「空カフェ・マーケットvol.50」

※出店者さん募集中
メールにてご連絡ください
**************

E-MAIL:
soracafe2006@gmail.com

facebook:
www.facebook.com/soracafe2006

twitter:
@sora_cafe2006


〒960-2157
福島市土湯温泉町茂田1
TEL 024-595-2515
※注意
カーナビの機種により
住所検索が正しくないことがあります
「空cafe」か「Google map」で検索を
オススメします。
途中まよいましたらお電話ください

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