いろいろと・・・2

この冬休みやりたいことがたくさんあります。
もう半分終わったというのに
なんだか形として見えてこない!
これって、夏休み中の子供と同じ気持ちかもしれません

毎年、東京方面にリフレッシュに行きます。
今年も行って参りました。
じっくりと回ることはできないのですが
前から行きたいと思っていたお店や場所にも行きました
今回は、?十年前に住んでいた懐かしい場所。
二子玉川園にも足をのばしました
よく散歩した砧公園あたりにも行きたかったな。
あの頃はよく歩きました。

またゆっくりと行きたいな。

休みの時期は
季節のアルバイトもしてみたり
大好きなリネンで洋服をつくってみたり。
いいデザインにであえたらお店の販売用にもう一度つくってみたり。
普段つくらないパンをやいてみたり、
お料理を習ってみたり・・・
もちろんお菓子も保存食もつくってみたり。
毎日こまごまと考えています。
陶芸教室は毎週、楽しく通っています。
気がつくと6年以上習っていますね。
お店の器は、ようやくそろった感じですね。
映画も観ました。DVDを借りてきて・・・
よかったですね~心が豊かになったような気がします。

こんな感じで日々すぎています

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只今、切干大根作っています。
写真はザルで少しだけの感じで撮りましたが
もっともっとたくさんの大根を干しています~





いろいろと・・・

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久しぶりに友人たちをランチに誘いました。
パエリアは昨年からのお気に入り。
お客様が来る日はエビや魚などが入ります。
普段のごはんも鍋で炊いているので
同じ感じで作れるので私のおもてなし料理になっています。
あとはピクルス。

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今日のお菓子は「洋ナシのカスタードババロアタルト」
久しぶりに作りました。
友人にも息子たちにも好評でよかった!

りんごがたくさんあるから食べにおいで~なんて誘っていたのに
洋ナシをみたら作りたくなった一品。

久しぶりに会えた友人たち
楽しい時間をありがとう。

りんごマフィン

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クランブルをのせて焼いたりんごマフィン
久しぶりに作ったクランブル
おいしいですね。

りんごは生のまま入れました

ミートパイ

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次男に食べたいと言われ
また2日かけて作りました。
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年末に作ったアップルパイ
先日つくったガレット・デ・ロワ
最近パイ生地を勉強中・・・
いろいろと作っています。

寒い時期はパイ生地つくりにちょうどいい!

最近のびっき山

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キンとした寒さ
とても気持ち良いです

ずっといるとシャッターが押せないほど冷えます

だれも通らないこの道

こんなにゆっくり歩いたことは最近なかったなと

少し上まで歩いてみました


続きを読む

大好き!

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毎年キムチをつくります
手作りキムチ大好き
オリジナルなんだけど味も作る工程も好き

今年は、もう少し本格的に
あみの塩漬けとナンプラーもいれました。
いつもは違うもので代用したり、省略したりしてたので
今年は楽しみです。
写真はそんなものも入れてつくったキムチの素。
これを白菜に挟みます。

明日から食べられます。

まだまだ白菜があるのでもう少し作りますよ~

晴天

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本日、スキー日和。
風もなく、暖かくて一日中滑りました。

ガレット・デ・ロワ

1月6日はエピファニーでした
お友達の家で本格的なガレットデロワをみんなで
頂きました。
息子が王様になれてとても喜んだので
家でも作ってみようかと。

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前日に頂いてきた王冠を入れて焼きました。
材料はそろっていたのでパイ生地から時間をかけて作りました。
そしてまたあてたのは次男。

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やっぱりここに戻るんだな~
お約束のこの写真を撮らせてもらいました。

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手作りのこと

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マーケットでお世話になっているプリマリアさんと
友人たちでせっけんを作りました
米油を中心に数種類の油をまぜて
ひたすら混ぜた。
いろんなせっけんの切れはしを入れてとりあえず完成
それから、約1カ月半の熟成です
やっとできあがりました。

ここ数カ月はプリマリアさんのせっけんを使っています。
全身につかえてとてもいいです。
洗髪もしています。洗ったあとは少しのお酢を薄めてリンスかわりに。
これでさらさらになりますよ

食べるものと同様、体に負担の少ないものを使いたいし
家族にも使わせたい。
少しの時間がかかるけれど
私はできるかぎり手作りするのが好き。
できる限り・・・ですからね
ここで無理すると続かないのです。

ケーキも食べたいといわれてから作ったりして
材料がそろわないと
3日位待ってもらうこともあります。

畑の野菜も土がついていたり形が悪くて切りにくかったり
いろいろありますが
甘くておいしいし
この時間もすきだったりします。
贅沢な時間です。

今年も白菜がたくさんとれたのでキムチを作る予定です。



七草粥

昨日は息子ともども楽しいお出かけで
幸せな気持ちで帰宅。
少々遅くなった我が家の食卓は
「七草がゆ」
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昨年、好評だったので作りました。
みなさんもたべましたか?

昨日の朝

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朝、外にでるとこんな感じでした。
正直、起きた時は「また~雪だ」と少々へこみました。

学校が始まるのでなわとびの練習をさせたかった~

宿題の確認と持ち物確認を早く済ませて
お出かけしたかったのです。
息子たちも行きたかったらしく
意外にスムーズに準備ができました。

おりこうさんでした。

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こんなに雪が・・・

用事があり山形まで行ってきました。
新しいカメラで撮ってみたけど。
一眼レフとはまた違うな~

ちょっと感覚がつかめないです。

いろいろと

初売りで
pcの周辺機器も大変よくなり
ようやく「光」らしく動き出しました。
そしてコンデジも購入。
これから、取説を読んでがんばります。
あまり読んだことがないのですが
やっぱり取説は重要だと感じました。

実は少し前からHPのファイルが消えてしまって
更新ができなくなっています。(blogは更新しています)
なるべくはやくbackupを探してなんとかしなくては・・・
PCもじっくり取り組むことがなかなかできなかったので
すこしづつやりたいな。
PCだけでなく、料理やパン作り、お菓子作り、布雑貨作りなど
やりたいことは山ほどあります。
冬の間にどのくらいできるのかわかりませんが
やれることはやっておきたいです。

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写真:自家製チーズ
時間をかけておいしくできました。

あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

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昨年末からお餅をたくさん食べています
毎年、豆餅をつくります。
私は大好きです
きれいに焼けたので久しぶりに写真を撮りました。

今年は写真が上手になりたいです。

そろそろ今年の空caféも考えはじめました。

みなさんにとって素敵な一年でありますように・・・







自家農園「あべふぁ~む」

ブルーベリーを12種類以上で約800本育てています
有機肥料で丁寧に育てています

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毎年1回 一般公開
     ブルーベリーの摘み取りをしています
収穫したブルーベリーは空cafeで販売しています
     
あべふぁ~むでは自家農園のブルーベリーのほか
地元の果樹農家からの果物でジャムをつくり販売しています

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季節によりバジルソースや畑の野菜でピクルスも作り、販売しています

瓶にもこだわりドイツのWECKを使用
瓶のリサイクルもしています

ブルーベリージャム 
ブルーベリービネガー
ブルーベリージュース

ネクタリンジャム
プラムジャム
ミックスジャム

自家製バジルのバジルソース
自家製野菜のピクルス

地方発送も行います
お問い合わせください

tel 024-595-2515
fax 024-593-0254

mail sora-cafe@xb3.so-net.ne.jp
プロフィール

sora

Author:sora
山の中のカフェです。
自家農園のブルーベリーと野菜
そして地元で採れるものを主につかって
心とからだに優しいゆるベジランチ、素朴なお菓子、自家農園のブルーベリーを使ったジャムなどを作っています
グルテンフリー、ヴィーガンの焼き菓子
ローフードのスムージー、アイスも始めました

6月のお休み
1.10.15.16.20.27.28

●営業時間
11:00~16:00(L.O)17:00まで
●営業期間
4月上旬~11月中旬

●毎月最終日曜日に「日曜市場・空カフェ・マーケット」開催
(4月を除く)

2017.6.25
「空カフェ・マーケットvol.56」

参加者募集↓
7/2 木のカトラリーを作るワークショップ
13:00〜16:00
7/12 空yoga
10:00〜12:30
7/30 KIDSマーケット こども店長さん
11:00〜15:00
お問い合わせお申し込みは
空cafeまでお願いします


※出店者さん募集中
メールにてご連絡ください
**************

E-MAIL:
soracafe2006@gmail.com

facebook:
www.facebook.com/soracafe2006

twitter:
@sora_cafe2006


〒960-2157
福島市土湯温泉町茂田1
TEL 024-595-2515
※注意
カーナビの機種により
住所検索が正しくないことがあります
「空cafe」か「Google map」で検索を
オススメします。
途中まよいましたらお電話ください

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