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てづくりうどん

福島市はかなりインフルエンザが流行っています
注意しているつもりでも
我が家にも来てしまいました

くしゃみ・せき・鼻水という症状でした
熱もなかったのでインフルエンザとは思わなかったのですが
その後発熱
二男、インフルエンザでした
食事の量は減りましたが
すこしずつ食べられるので
最近のお気に入りの「うどん」を作りました
なんといっても外出禁止ですから・・・
またまた作るしかありません(笑)
手打ちうどんというにはちょっと申し訳ない・・・
パスタマシーンで仕上げました

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ぶっかけうどんが好きなので今日はこんな感じで食しました
これに油揚げをカリッと焼いてもおいしいのです

みなさんもインフルエンザの予防をしっかりとしてください

mopan

あまりテレビは観ない方でしたが
冬になって時間ができたので情報収集のため
朝のニュース番組はみています

そして・・
たまたまみたテレビで切りもちでパンを作る「mopan」の作り方をみました
発酵時間なしでしかも簡単な感じでしたので早速作ってみました

レシピを書きとらずに終わってしまったので
記憶を頼りに作りました
粉が少ないのか牛乳が多かったのか?!
なかなか生地がまとまらず、へこみましたが強引に成型して焼きました

そしたら、形は悪いのですが焼きあがりはいい感じ。
味は、餅とホットケーキを一緒にしたみたいな味
でも牛乳と卵が入っているのでやはり風味がいい。

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プレーンとウィンナーロールにしてみました
今日のおやつです

雪!

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陶芸教室に行く途中
きれいな山と空だったので撮ってみた。
今日の陶芸教室はおしゃべりばかりでした

スープカップを2つ完成させてきました。

作りながらメニューを考えたり
こういうのできたらいいなーとか
ひとり妄想している時もあります
息子が小さい頃から習い始めました
二人の息子を幼稚園に送り出し、あー疲れたな~と思って
休んでしまったこともあったけど
がんばっていくと落ち着いた空気・音楽が流れて
来てよかったと感じる場所です。

日々の忙しい暮らしの中のひと休みという感じですかね
おいしいお茶がでますから。

今日も楽しく行ってきました

日々のこと

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なかなか更新できないブログですみません

相変わらず作っています
写真はある方の誕生日のプレゼント
急に言われても・・・おやつを作るしかできないですよー
パンも2日かかるし。

このクッキーは息子たちも好き!
きび砂糖をつかったやさしい甘さのクッキー
ホットミルクにあいます。

今日はうどんをつくりました
二男のリクエスト
パスタマシーンでははじめて作りましたが
コシがありおいしいうどんでした
今も、これからも素材は自分で納得したものを使って作りたいと思っています
それは空カフェで提供するものも同じ考えです

少しづつ前に進んでいます



日々おやつ

最近、ひきこもりというか家事で精一杯な日々

第一原発のコトがきになり
ネットやツイッターで調べていると
あっという間に時間が過ぎて行きます

子供にはなるべく体にいいものをと
食材選びをして日々手づくりしているとまた時間がたって・・・
こんな日の繰り返しだったのかなと思います

家の息子たちのおやつはパンやおにぎり
スナック菓子などより好きなのです
おやつというか夕飯前のごはんなのです
パンと焼きおにぎりはいつも作って置くようにしています
あとはきな粉カフェのダッチロールがすきなので買ってくることも。
肉を焼いてと言われる日もあります(二男)
そのため焼き豚を作ってストックしてあります
こんなわけでお菓子はないのです
でも、私、無性におせんべいが食べたくなって考えた!
そうだ、お正月のお餅がある
というわけで「おかき」を作りました
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お餅を小さく切って、からからに干したら
オーブントースターで焼きます
油で揚げると揚げせんです。
今回は焼きました
かりかりしておいしかった

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もうひとつ
本をみていたら
オートミールがいっぱいでバターを使わないスコーンがあったので
作ってみました。
ジャムをつけてたべようとプレーンでつくりました
今度はドライフルーツをいれて焼いてみよう
子供には内緒ですがもちろん米ぬか入りです
煎っていれると香ばしくておいしい
米ぬかはパンにいれてもおいしいです

こんな感じで日々過ぎていきます
そろそろ考えないと・・・

bijiさんのセールのおしらせ

今日は、山から下りて「きな粉カフェ」と「biji」にいきました
新年のご挨拶です

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新しく買ったカメラで撮ってみました。
珈琲がくる前にきっと校長先生にたべられちゃうので
珈琲が来ないのに撮ってしまいました
相変わらずおいしいパンでした。
ごちそうさま~

そして明日からと思っていたbijiのセール
今日からでした
7日~15日まで
気になっている家具などある方はこの機会にどうぞ。
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営業時間 12:00~18:00
9日は休まず営業するということです

団子さし

近所の学習センターの行事で
毎年「だんごさし」をつくります

だんこさしとは・・・

 昔は、お正月を送ったら、小正月の1月14日にだんごをさして神棚に等に飾った。

 農家にとって米と絹は、「税」の役目を果たす非常に大切なもので、その年の豊作と養蚕の安全を祈った。木にはだんごの他に宝船や小判の作り物をささげて縁起をかついだ。

 20日になったら片付け、乾燥したダンゴは保存しておいて冷害の時や農繁期に蒸して食べたり、いろりの熱い灰に入れて焼いて食べた。

    ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

次男が参加してきました

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まず餅をついて

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丸めて刺していきます

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これも地元のおじいちゃん・おばあちゃんたちにならってつくります
なんともいい光景ですね
最後はみんなでつき立てのお餅を頂きます

場所は「旧佐久間邸」
この旧家でできることはとてもうらやましいことです
(我が子は自宅も店も同じような建物なのでなにも感じないとおもいますが)

こういう昔ながらのことを学ぶということは
とてもいいことだとおもって参加させています
私ではできないですから。

この先どんな未来がまっているのか
不安になる母ですが
こういう行事も知っていてもらいたいし
元気ですくすく育ってほしいと願うばかりです

しめ縄つくり

近所の学習センターで毎年行われる教室に参加しました
いつもはとても人気があり
たくさんの子供達が参加するのですが
今年はとても少なかった

わらを編むので放射能を気にしているのか?
クリスマス(25日)だからなのか・・・
年間行事にも影響が出ていますね

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一年に一度なのに忘れていなかった次男
いきなり編み始めました

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地元のお年寄りの方が編み方や飾り方などを教えてくれます
お年寄りの方と触れ合うことも成長する上で大切なことだと思っています

ここにお嫁にきてからお正月のしめ縄は手作り。
義母が作っています。(写真の白いかっぽう着をきています)
そして小学校になってからは息子たちも毎年作ってくれています
まさか作れるなんて思っていなかった私
毎年いろんな形のしめ縄も楽しみのひとつです

また、玄関に飾った写真をお見せしますね。

メリークリスマス!

どんな日をすごしていますか?

昨日は朝からすこしずつ準備。
叔母がくる予定だったのでその時間は
準備ができないから。
子供達にお菓子のプレゼントをもってきてくれました
そしておすしも・・・
りんごケーキの下ごしらえなど手伝ってもらって
今年のケーキをみんなで食べました
夜にまた別のメンバーと食べるので2つつくりましたよー
夕方からは私の姉妹と甥っ子たち
腰を痛めた姉はクリスマスディナーが作れないということで
みんなで食べることになりました
食べざかりの男子がたくさんいるので大変。
でもコンキリオーニの肉詰めはオーブンで
シーフードピラフは全部の材料をいれて炊くだけ
コーンクリームスープは前日に
というわけで意外に段取り良くできました

みんなでparty楽しかった。

写真をゆっくり撮る暇はありませんでした(笑)

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りんごの千切りをアーモンドクリームにのせて
焼いたさっぱりアップルパイ
久しぶりにつくりました
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ウェディングメニューにも登場したもの
お肉は自分で挽き肉にしました。
息子たちの大好物。
後ろに見えるローソクは
次男が廃油でつくったキャンドルでクリスマスに灯すことにしていました

食べ物はあっという間になくなりましたが
こんな感じで、おうちでのんびりのイヴの夜。

以前、山形でつくった双子のキャンドル
わたしの片方は誰のところにいったかな~と
考えるとワクワクしますね

最近のこと

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雪が降りました
今年は採らなかった庭の柿
もったいないな~と思いましたがこうして冬の写真に。
お昼間は雪も消えますがクリスマス寒波がきているということですね。
みなさんもお気をつけくださいね

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そしてこの写真は私がはじめて完成させた薔薇のみつろうキャンドル
昨晩、校長先生から特訓を受けました(笑)
お友達とみつろうキャンドルを作ろう会をしましたが
思いがけずたくさんの方が来てくださって
立派な講習会となりました
みなさんありがとうございました
簡単そうに見えますがかなり難しいです
何度もつくってコツをつかまないと。
きれいな薔薇、思い描いた薔薇にはなりません
わたしもかなり苦戦しました
もう、眠くなるころ・・・完成!
正確にはもう終わる!という感じでした
また作りたくなりますね。
参加してくださった方も2個作っていかれた方も多かったです
みなさんちゃんときれいな薔薇になっていました
すごいです
私もまたがんばります

もうすぐクリスマス!
サンタさん来るといいですね~

そばよし 開店

空カフェ・マーケットでもおなじみの「sobayoshi」さんが
お店をOPENしました
手打ちそば教室もやって頂いていた手打ちそば教室の先生です
今月17日にOPENしました。
場所はパセオ通り
福島市置賜町8-3 アオイビル1階
以前はラ・モンターニャさんがあった場所です

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素敵な空間です
お蕎麦屋さんとは思えない・・・
落ち着いた内装。

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そばは相変わらずおいしく
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大満足のランチでした

月~金 15:00までの営業
夜は予約制です
駐車場はございませんので近くの駐車場をご利用ください

**********************
鍋敷きを作るワークショップ
予約受付中詳しくはこちら

空カフェの通常営業は10月31日までとさせていただきます

11月もお天気などを見ながらなるべく営業したいと思っています
11月の営業はブログでおしらせいたします

夏の日

毎年、恒例の行事
千葉のお友達が遊びに来る!
今年も来てくれました

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空カフェあさごはん

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食後のひととき・・・子供なのにまったり~
来年は中3のお友達なのでもしかしたら集まれないかもしれないな。
その次の年は我が子中3!
生れた時から遊んでいたので・・・
みんなの成長を感じるわ。
また、あつまろうね

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山はやっぱり涼しい
ココでしか外遊びができないということで
毎日遊ぶ息子。


復興支援

空カフェはいろんなつながりで
支援物資の協力が来ていました

そして空カフェに来てくれている方々、ブログを見て頂いている方々から
たくさんのご協力を頂きました

先日のAntiqueMarketでもポップコーンと空カフェの売り上げにご協力して
頂きその一部を義援金としました

そして昨日は災害ボランティアとして仙台に来ていた
神奈川の友人が訪ねてきてくれました
友人は自分から会社のボランティアに応募したということでしたが
会社からこういう機会を与えられてよかったといっていました
何かしたかったけど自分からは行動できずにいたということでした
そして帰りにお店に来てくれた
友人とは何年ぶり??
東京で暮らしていたころからのお付き合いで
その後は年賀状のお付き合い。
お互いに結婚して、子供もいて働いているのでなかなか会うことができませんでした
でも変わってなかった。
もちろん店にくるのも初めてでした。
少しの時間でしたが会えてよかった
この震災で連絡を取り合い、そして再開できた
この写真は私たちに神奈川から買ってきてくれたお土産
仙台で災害ボランティアとして滞在し
やっと私のもとへ。
割れていますがなんだかうれしい~のでご紹介しました
ありがとう!



そして先日の気仙沼に行った時の写真と扇風機を寄付したという写真を載せておきます
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この車はそのまま置いてきました。
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気仙沼高校の校庭。野球部の練習しているすぐ後ろに
災害支援の車が・・・
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扇風機を小学校へ寄付いたしました
このほかにあと5台購入する予定です
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3階の廊下で使わせて頂いています
ありがとうございました

たくさんのご協力ありがとうございました

感謝

気仙沼に届けました

5月14日にお届いたしました。



空カフェでご協力頂いた物資も含めて気仙沼にお届しました

物資があまっているという場所もあるようですが
気仙沼はやはりすぐに食べられるものが少ない状態だったようです。
伺った避難所は300人で30キロのお米が4袋しかありませんでした。
写真の右に写っているのはカップラーメンですが、たくさんあってもお湯を沸かすのが追いつかないのか、やはり手付かず。
今回届けた缶詰は喜ばれたと思います。
男性の服ということでご協力頂きましたが行ってみるとほどんどなくて
喜ばれました
女性の服はたくさんあるということでした
今回はかなり細かく今、必要とされているものを集めて運んだので喜ばれ一安心。
このように避難所でもあるものとないものがはっきりと分かれている状況なので今、本当に必要なものを確実に届けてあげたいと思いました

たくさんのご協力ありがとうございました

まだまだご支援して頂ける方がいらっしゃいましたら
下記まで直接送っていただいても構わないということです

気仙沼被災者支援リーダー
(気仙沼高校を拠点に被災地各避難所に物資を配布しています)
坂井政行 
080-1829-5906
〒988-0051
宮城県気仙沼市常楽130 気仙沼高校 避難所


まだ、載せたい写真がありますがちょっと編集できませんので
後日追加させていただきます

扇風機も引き続きよろしくお願いいたします

お祝いケーキ

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卒業のお祝いもきちんとしていなかった。
入学のお祝いもきちんとしていないけど
今日は、ショートパスタ(ミートソース)とローストビーフとサラダ
そしてお祝いケーキ(ガドー・ショコラ)を作りました
長男が好きなもの。
ホントはラザニアを作ってあげたかったけど・・・
空カフェの掃除してたら時間がなくなってしまった!
今度つくってあげるね

おめでとう。

空カフェですが
なかなか進みません(汗)
やっと冬が終わったので
これから水道をつなぎます
いつもこんな感じです
なんとか間に合うかな?


ありがとうございました

長靴と靴を気仙沼に送るということで
ブログで呼びかけをさせてもらいましたが
予想以上にたくさんの方のご協力を頂きましたこと
感謝しています

無事、タカラ印刷さんにお渡ししました
社長さんに喜んでいただきました
もっと大きな車で運ばないと・・・と。

中には、直接持ち込んで頂いた方
県外からタカラ印刷さんに送ってくれた方
間に合わないので直接気仙沼に送って下さった方

沢山の方に、ご協力いただきました

本当にありがとうございました
みなさん、それぞれ大変な中、たくさんの気持ちを頂き
あたたかいものを感じました

そして、息子の学校には今日現在で65名のお子さんが
転入してきます
学校にも卒業したばかりの長男のランドセルや制服を持って行きました
また、新しい子供と学校に通えるランドセル!
こうして、また使って頂けるのもうれしいです

福島市も放射能・風評被害などで苦しんでいますが
それでもまだ動ける私たちががんばって応援していこうという仲間が
たくさんいます
また、いろんな形で参加できたらいいなと思います

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(写真は南相馬市原町)
今週、校長先生は原町に物資を届けに行っています
この写真を載せるかどうか悩みましたが
目で見てきた現実をとおもいまして載せることにしました
ここは、30キロ圏内で屋内退避区域。
そのため物資が届きにくいということで運んでいました

今日は、そこにいたおばあさんとお話してきたそうです

胸が熱くなりますね



biji 再openのお知らせ

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きな粉カフェさんに続き
bijiさんも再OPENすることになりましたので
おしらせします

biji
4月5日(火)より
しばらくの間は営業時間と営業日が変更になります
12:00~17:00
営業日 火曜・木曜・土曜・日曜日
(月・水・金がお休みです)

詳しくは新しくなったbijiのHPでご確認ください→

私が撮り忘れた「がんばろう ふくしまクッキー」の写真
bijiさんのブログに載せてありました
ぜひ、ご覧ください

空cafeも9日OPEN予定でしたので
そこに向かって準備しようと思います
また、ブログでお知らせします

がんばります!

靴のご協力ありがとうございました

短い間の募集でしたが
たくさんお問い合わせ頂きました
ありがとうございました

昨年、空カフェでTea partyをしたお二人も
持ってきて頂いてとてもうれしかったです

空カフェに来ていただいたことがある方
そして新潟からのお問い合わせもありました
明日の午前中にも待ち合わせしています
お友達も協力してくれて感謝です

おかげさまでたくさんの靴が集まりました

ほんとうにありがとうございました
明日、タカラ印刷さんにお届けして
気仙沼の避難所に送る手配をさせていただきます

靴のご協力の補足です

靴・長靴のお問い合わせありがとうございます
たくさんのメールを頂いています
ありがとうございます。
みなさんのお気持ち、本当にうれしいです

避難所の今、欲しいものは日々変わります
この靴は気仙沼の高校に送る予定です
4日の午前中までに集めたいということですので
それまでに都合が付けられる方、よろしくお願いします

受け付けは
タカラ印刷
〒960-8141
福島市渡利字絵馬平86-9
電話 024-526-4303

月曜日午前中に届けて頂ける方、よろしくお願いします
急な話ですが
ご協力頂ける方、よろしくお願いします

明日(3日)西口あたりで受け取りの方もいらっしゃいます
明日(3日)の方が都合がよくて西口まで来られる方は
メールをおねがいします

福島も放射能でいろいろと大変です
現場でがんばってくれている方
そしてその家族。
いろいろと考えると苦しくなりますが
少しでもお役にたてれば・・・
こうして少し、動いていると気が紛れたりしている日々。

よろしくお願いします。

使わなくなった靴ありませんか?

ある避難所で長靴や靴が足りないということです

使わなくなったものでいいということなので
もし、ご協力していただける方がいましたら
メールで連絡をおねがいします
回収場所の案内をお知らせします
(回収場所は今、現在ちょっと未定なので・・・すみません)

大人・子供なんでもいいですということです

よろしくお願いします


メールはこちら↓
sora-cafe@xb3.so-net.ne.jp

プロフィール

sora

Author:sora
山の中のカフェです。
自家農園のブルーベリーと野菜
そして地元で採れるものを主につかって
心とからだに優しい自家製野菜のゆるベジランチ、素朴なお菓子、自家農園のブルーベリーを使ったジャムなどを作っています
グルテンフリー、ヴィーガンの焼き菓子
夏は、ローフードのスムージー、アイスも始めました

※空caféの予定

●6/20.21 鈴木心写真館開催!
●営業時間
11:00~16:30(L.O)17:00まで
●営業期間
4月上旬~11月中旬
●8月のお休み
 5.6.9.12.13.17.20.26.27
(変更になる場合もあります)

**************

E-MAIL:
soracafe2006@gmail.com

facebook:
www.facebook.com/soracafe2006

twitter:
@sora_cafe2006

insta
sora_cafe2006

〒960-2157
福島市土湯温泉町茂田1
TEL 024-595-2515
※注意
カーナビの機種により
住所検索が正しくないことがあります
「空cafe」か「Google map」で検索を
オススメします。
途中まよいましたらお電話ください

※5月よりソフトバンクの携帯電話が
 つながらなくなりました
 それに伴いPey peyの使用もできないことになります
 そして、私もソフトバンクを使っていたため
 SNSを使った問い合わせなどが空caféにいる時間はできなくなりました
 Facebookやインスタグラムの更新もできない状態です
 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします

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