再オープンのおしらせ

週末のプレオープンを終えました暖かい日が続いていましたが、週末は寒い日になりました
それでもたくさんの方にご来店いただきありがとうございました
今日、明日は休みを頂きまして
12日から再オープンいたします
当日はbrancheさんが花苗などの販売をして下さいます!
楽しみです
※今年から営業時間が変わります
11:00~17:00
今年もよろしくお願いします

再オープンのおしらせ

週末のプレオープンを終えました暖かい日が続いていましたが、週末は寒い日になりました
それでもたくさんの方にご来店いただきありがとうございました
今日、明日は休みを頂きまして
12日から再オープンいたします
当日はbrancheさんが花苗などの販売をして下さいます!
楽しみです
※今年から営業時間が変わります
11:00~17:00
今年もよろしくお願いします

空カフェプレオープン時間

今週末はプレオープン
12時から17時まで
お飲みもの中心のメニューとなります
よろしくお願いします
またまた鳥に桜の花芽をたべられていました
数年前も花が少なかったこともありましたが
今年はどうでしょう
桜の開花も楽しみです

空caféの予定

今週は暖かくなる予報ですね。
そろそろ雪がとけたかなと空カフェにいってきました。
まだ、雪はありましたが
今週、暖かくなるということなのでそろそろオープンです!
今週末に、プレオープンして
そのあと12日から再オープンします!
プレオープンにはお飲みものを準備してお待ちしています
再オープンにはランチやケーキも準備いたします
また今年もよろしくお願いいたします

手前味噌つくりましょう

ワークショップのお知らせが続きますー
手前味噌つくりませんか?
味噌作りワークショップ開催します。
4月17日 月曜日 11:00~
3000円 
たっぷり4kgをお持ち帰りです
(2kgを希望の方2000円)
水原糀店 醸し屋 店長さんにおしえて頂きます
味噌作りしてみたいけどなかなかできなかったという方などこの機会にみんなで作りましょう
定員10名
お申し込みはメール、メッセージで受付ます
sora-cafe2006@hotmail.co.jp
お申し込みおまちしています。

竹籠ワークショップのお知らせ

待たせいたしました竹籠ワークショップの詳細です
5/13(土)14日(日) 2日コース
10:00~16:00 両日
    (お昼休憩あります)
講師:勢司恵美さん(かごや)キムラミキさん(はんてん屋)
毎年開催している「竹籠ワークショップ」
今回はちょっと変わったバックに挑戦です
底部分は竹籠で
持ち手部分は日本の綿織物を使って作ります
会津木綿、三河木綿、久留米絣などからお選び頂けます
13日 竹籠の 部分を編みます
14日 持ち手を含む布 部分を作ります
         基本手縫いですが先生がサポートいたしますので大丈夫です。この機会にもう一度お裁縫を見直してみましょう。
17,000円
 講師料、材料費 、2日間の空cafeマクロビランチ付
 (写真の布は絣なのですが絣は別途2000円となります
   その他の綿織物は材料費に含まれています)
定員15名 (最小遂行人数10名)
申し込みはメールか、メッセージでおねがいします
soracafe2006@gmail.com
先着順で受付します
3日経ってもこちらから返事がない場合はもう一度連絡いただけるとうれしいです
お申し込みお待ちしています
講師紹介
●勢司恵美
自分で竹林に行き伐採をして材料にします
(材料を作る姿がカッコいいです)
東京で竹の教室に通い石井敦先生の元で竹工芸を学ぶ
その後日本の伝統工芸品に指定されている大分県別府市でも竹工芸を学ぶ
現代の生活に合うクラフトなどが主流の中、昔ながらの荒物を志す
伝統工芸士の亀井学氏や荒物の名人とささやかれる職人さんなどに手ほどきを受ける
今、失われつつある地元の荒物にも目を向けなくてはならないという思いから茨城に戻る
●キムラミキ
茨城県つくば市ではんてん屋として活躍中
懐かしい綿入れはんてんをつくって販売したり
形を変えて腰ぶとんとして腰に巻く商品も作っています
また「さるっぱかま」という会津地方で山仕事や畑仕事に愛用されてきた野良着、とても機能的なモンペを作って販売しています
教室も開講されています
昨年は工人まつりにも参加しました

アンティークマーケット2017!開催します

今年の日程が決まりました5月21日 日曜日
11時~15時
空カフェの庭にアンティークショップが並びます。
駐車場はございますが、乗り合わせて来ていただくようご協力お願いいたします。
※アンティークマーケットの出展者を募集いたします。
山の中に素敵なアンティークショップを作って見ませんか?
参加費2500円
雨天時は屋内で開催しますが規模縮小でお願いします
お店の名前
担当者氏名
住所、電話番号
Facebookやblog、HPなどあればアドレス
古物商許可証の番号
などを記載し、メールにて受け付けます
soramarket2017@gmail.com
詳しいことは
改めてこちらからご連絡いたします
お申し込みお待ちしています

新商品とイベントのお知らせ

とり、はな、みずばしょうをイメージして。ブローチを作りました
ご縁があり
『チルチンびとマーケット in 福島』に参加させて頂くことになりました
こちらで販売いたします
焼き菓子やタルトなども作ります
遊びにいらしてください。
おまちしています
日時:2017年3月5日(日) 10:00~16:00
場所:株式会社 増子建築工業
環展示場・ギャラリー
福島県郡山市鶴見坦1-11-18
- 参加者 -
Banyan Bakery / biji
coline / Rawfood kitchen hanaho
かわらまち木工舎 / 空cafe
手作り巾着の店 / 豆食堂ポロッポー
amaretto milk / branche
ILUSI / su / Atelier Monceau
hms / 富久栄珈琲

オカシの祭典参加中


郡山のat home 全店で
オカシの祭典を、開催しています
2/14まで
昨日、追加納品してきました
空カフェでも人気のココナッツボールクッキーと、アレンジしてつくったココアボールクッキー
チョコクッキー
チョコとアーモンドのビスコッティ
この3種類です
どれも乳製品不使用です
その他、いろんなお店のお菓子もありました。
ぜひ、遊びに行ってみてください

春待ちカフェ、終わりました

昨日は、春待ちカフェにご来店いただきありがとうございました車がなくて空カフェにはいけないけどと、福島駅から歩いてきてくださる方もいて嬉しかったです。
確かに空カフェはバス停も近くにないですし、車の運転が不得意の方はレンタカーも使えないので山の空カフェはなかなか難しいですね。
出張空カフェの場合は景色も、器もちがいますので同じようなご提供ができませんが
作っているものは同じですので出張空カフェを楽しんで頂けたら嬉しいです
※次は3/5 「チルチンびとマーケット in 福島」
に参加します。
只今参加中は
「オカシの祭典」
2/14まで
郡山 at home各店
20店のお菓子を販売しています
焼き菓子で参加させていただいていますので
お近くの方はぜひ、遊びに行かれてみてください

これからのイベント参加予定

週末からかなり寒くなりました
風邪などひかないようにあたたかくして過ごしてください。
こんな時期からですが出張カフェのお知らせです
まず、今週末は猪苗代の鈴木心氏のアトリエにて開催します。こちらは駐車場などの関係もあり参加者限定となります。
⚫︎1/29  福島市 うさぎや2階 春待ちカフェ
アップルパイ、桜のシフォンケーキなどをつくっていきます。
⚫︎1/28~2/14   郡山市  athome全店 お菓子の祭典参加
こちらは焼き菓子中心で納品のみ。その他もたくさんのお店のお菓子も販売します
カフェではありませんが期間中お菓子を販売して頂きます。バレンタインも近いのでチョコレートを使ったものも考えています。
⚫︎3/5  郡山市 増子建築 チルチンびとマーケット!
福島県内のショップや作家さんたち16店舗が参加いたします。
10時~16時
それぞれ準備を始めなくては!
お近くのイベントありましたらお立ち寄りください。
おまちしています
        
https://www.facebook.com/events/1312506832156728/?ti=icl

試作開始!

おはようございます。そろそろカフェなお仕事のお話をいただいたので
試作つくりを少しずつ始めることにしました
まずは豆乳ホイップクリーム
クリスマスにつくったケーキが食べたいと友人に言われたのでちょっとレシピをかえて作れたらと。
豆乳をつかってつくります。レモンのかわりに今回は柚子汁に、そしてラム酒。
少し冷やすのですが味見をしたら美味しくて。
待ちきれずに定番スコーンでいただいちゃいました
出張空カフェはその場所により設備が違いますのでお店と同じようにはいきません。
これからメニューや、提供の仕方を考えていきます
※猪苗代、福島市、郡山市で開催予定です
もう少し詳しく決まりましたらお知らせします。

新年

あけましておめでとうございます今年もココロとカラダが喜ぶ食事、おやつ、空間を作って行きたいと思っております
よろしくお願いいたします
さて、仕事始め⁈
今年はじめて空カフェにいきました
雪もなくあたたかくてよかった
恒例の切り干し大根をつくる日でした
大根をひたすら切りました
今年もたくさんできますのでランチに取り入れていきます

Noëlイベント終了しました

Le jardin de Noël 2016無事終了いたしました
素敵なお部屋でみなさんとたのしいクリスマスをさせて頂きました
ありがとうございました
今回はクリスマスメニューなので無添加自家製生ハムを自家製パンに挟んで焼くパニーニのプレートを作りました
食べて頂くみなさんに素材やお料理の説明をできないことが多いので少し書かせて頂きますね
空cafeのランチはゆるマクロビですが
手作り無添加ということで生ハムを使いました
完成までに熟成させるので2週間以上かかります
チーズもセルロースなど余計なものを添加していないチーズです
今年から空cafeでも使っています
サンドしているパンはこだま天然酵母で作るオリジナルのパン。
砂糖は使っていません
添えたものはすり鉢で白ごまを擦って作ったひよこ豆のハモス
畑のルッコラ。
畑の人参で作った人参ケーキ
野菜と雑穀、豆のミネストローネ
ノエルプレートは
砂糖をつかっていないアップルパイ、アイス添え
冬限定のチョコレートクッキー
このクッキーはあたたかいと溶けてしまうホロっとしたクッキー
お越しいただいた皆様ありがとうございました

ありがとうございました

今日は空カフェ、鈴木心写真館共にたくさんの方にご来店いただきましてありがとうございました。予想を上回るお客様でした。
お天気もよく花炭つくりも準備してきてくれた方が多く体験して行かれました
カフェでは最初、写真館との連携がとれずバタバタしてしまいました
ランチはたくさん作ってお待ちしていましたが
お待ちの方も多く、長い間待たせしてしまった方もいらしゃいました
申し訳ありませんでした
空カフェは明日からおやすみになります。
また、来年、びっき沼の水芭蕉が咲く頃に再開いたします。
今年のいろいろや、空カフェの冬の様子などは更新していきますので引き続きよろしくお願いします
今年もありがとうございました

あと4日!

今朝は畑へ収穫に~人参、小松菜、ルッコラ、ピーマンを収穫
白菜、キャベツ、大根などはもう少しで収穫できるかな。
畑で採れた野菜はランチやスィーツに使っています
明日もこのメニューでおまちしています
今シーズンの営業もあと4日ですが、にんじんや小松菜を使ってつくりたいスィーツがあります
販売用にすこしでも作るように頑張りたいな



鈴木心写真館!

11月20日.日曜日は空カフェ営業最終日
それに合わせて「鈴木心写真館」がきてくれます
年賀状用や、七五三などにいかがですか?
一回3000円、A4プリント写真、データ付き
いつかこの恋を思い出してきっとないてしまうなどのポスター写真などを手がける写真家、鈴木心氏が空カフェにきてくださいます
年内、福島で開催するのは最後!
この機会にぜひ心さんに会いにきてください。
そして、外ではドラム缶で火を焚いていろんな遊びをしようという企画を考えています
参加無料ですがそれぞれを持参していただきます。
花炭 :自然素材のものはなんでも炭にできますので作りたいものと、それが入る缶をお持ちください。例えば松ぼっくり、どんぐり、花。りんごやみかんもできますが時間がかかります。

その他にもまたありますが
また、後日。
おたのしみに。

発酵イベント再度募集します。

発酵研究家高橋香葉先生のお話会11月8日 火曜日
1日2回の講座にしました
内容が違いますので両方の受講もおすすめです
参加者には抽選で先生からプレゼントありますよ
午前の部 10:30~13:00(ランチ+おみやげ付) 4500yen
自宅にあってなかなか使いきれない酢の効能や酢の作り方
料理に使うポイント。酢に関する歴史など。
酢に関する講座めずらしいと思います
そして発酵調味料のデモンストレーションは「タバスコ」
タバスコレシピとタバスコキットをプレゼント
午後の部 14:00~16:00 (おやつ+おみやげ付) 4000yen
発酵食品の効果や歴史などをお話していただきます
発酵調味料のデモンストレーションは「塩麹・醤油麹」
醤油麹キットをプレゼントいたします
参加希望の方はメール・お電話(024-595-2515)にて希望の講座を明記して申し込みください
パソコンからのメール受け取れるアドレスからお願いします
soracafe2006@gmail.com
お電話の方、不定休ですので休みの日はお受けできません。
忙しい時間帯にはおまちいただくお待ちいただくこともございます
たくさんのお申込みお待ちしています

お知らせー

11/5は時間によりメニューを限定させていただきます。11:00~14:00まではランチタイムとして
ランチセットと薄焼きピザ、アップルパイなど
14:00~カフェタイムとさせていただきます
実は右手人差し指を負傷してしまいました
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくおねがいいたします。

これからの予定とWS参加者募集のおしらせ。

これからの予定10/30
   空カフェ・マーケット開催
   11:00~15:00
イベント
※参加者募集中です
11/3 空yoga
  10:00~12:30 ランチ付き
11/8 発酵食研究家 高橋香葉さんお話会
参加者には抽選で先生からのプレゼントがあります~
  午前の部  4500円
10:30~ タバスコ作りデモンストレーションと発酵の話
                     作ったタバスコで空カフェのピザランチ
午後の部  4000円
  14:00~ 醤油つくりデモンストレーションと発酵の話
                     塩麹を使ったおやつ付き
参加者募集しています
soracafe2006@gmail.com
パソコンからのメールを受信できるメールアドレスから送信してください。
プロフィール

sora

Author:sora
山の中のカフェです。
自家農園のブルーベリーと野菜
そして地元で採れるものを主につかって
心とからだに優しいゆるベジランチ、素朴なお菓子、自家農園のブルーベリーを使ったジャムなどを作っています

10月のお休み
7.12.13.21.27.30.31

「petit蚤の市」開催中
パリ・ハンガリー・ベルリンで買付けしたものを小さくご紹介しています


●定休日
不定休

●営業時間
10:00~16:00(L.O)
(4月~10月)
10:30~16:00(L.O)
(土・日・祝祭日)
●営業期間
4月上旬~10月

●毎月最終日曜日に「日曜市場・空カフェ・マーケット」開催
(4月・7月を除く)

2015.10.25
「空カフェ・マーケットvol.50」

※出店者さん募集中
メールにてご連絡ください
**************

E-MAIL:
soracafe2006@gmail.com

facebook:
www.facebook.com/soracafe2006

twitter:
@sora_cafe2006


〒960-2157
福島市土湯温泉町茂田1
TEL 024-595-2515
※注意
カーナビの機種により
住所検索が正しくないことがあります
「空cafe」か「Google map」で検索を
オススメします。
途中まよいましたらお電話ください

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
ブログ内検索
RSSフィード
リンク