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そろそろ・・・

なかなか更新できず申し訳ありませんでした
今日、雪の可能性がなくなったという予報がでましたね
春になりますね
今年の冬は焼き菓子とお弁当の注文が定期的にあり
とても充実した冬となりました
空カフェの開店準備もそろそろ始めます
プチ改装をしていまして、ジャムおじさんが一人で頑張っていますので
完成したら片づけのお手伝いをします
来月に入ったら本格的に準備に取り掛かります

今年のopenは4/3に決めました
コロナも落ち着き穏やかに始まりたいと願っています

そして空caféではスタッフを募集いたします
主に土日祝にお手伝いできる方
食べることが好きな方
お料理が好きな方
賄い付きです
お問い合わせお待ちしています
soracafe2006@gmail.com

9月の休みの変更です

9月のお休みをお知らせしましたが
変更があります
15日(水)は営業します
17日(金曜日)は振替休日といたします
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします

お知らせ

あっという間に9月になりますね
新型コロナウィルスの蔓延防止措置ということで
9月の予定が変わりました
以前にお知らせした予定と変わりましたので
ご確認の上、ご来店いただきたいと思います

1日(水)2日(木)8日(水)9(木)
12日(日)13日(月)16日(木)
22日(水)23日(貸切)
29日(水)30日(木)

お休みの変更などありましたら
SNSで随時お知らせしています
open11:00~16:00(L.O)

よろしくお願いいたします


いよいよ明日、明後日!鈴木心写真館開催

今年2月の地震で空caféの建物の壁が全部剥がれ落ちました
本当にショックでした
東日本大震災の時は少しの被害で済んだのでいつもよりも早くOPENしたことを思い出します
今回はしばらく呆然としてしまい工事が遅くなりました
とりあえず空caféのカフェ部分を先に工事をしてもらってなんとか5月中旬に営業を開始しました
そしてようやくフリースペース「F」の改装もほぼ終わりました
ここはいつも写真館を開催している場所です
とてもかっこよく仕上がりました!
大工さんに感謝です。細部まで丁寧に仕上げていただきました
いままで建付けが悪かったところもすべてやりやすく仕上げていただきました
早く皆さんにも見ていただきたいと思います
が、まだ私たちの担当部分のペンキ塗りなどはこれからです
すみません!

とりあえず明日、明後日は
鈴木心写真館をここで開催します
フォトグラファーは鈴木心写真館ふくしまのスタッフです
撮影はとても楽しくこの雰囲気にのせられて笑ってしまったり
くっついてしまったり・・・
いつもと違う写真が撮れちゃうかもしれません
明日は当日受付も可能な時間帯があります
10:15
13:00
13:15
14:00
1ドリンク付きです
気になっていた方、ぜひどうぞ~
お待ちしています
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送料無料キャンペーン実施中

空caféはネットショップもしております
一人ではなかなか充実させることができませんでしたが
毎週月曜日までのご注文で木か金曜日の発送という形で試してみようと思います
そしてそして
ふくしま県産品EC活用事業において送料無料キャンペーンに参加できることになりました
予定数に達したところで終了となりますが
今年中は大丈夫だと思います
この際に空caféの商品をぜひ、お試しください
これから少しずつ商品も増やしていきたいと思います
ネットショップはこちら↓
soracafe2006.cart.fc2.com
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openしました

ようやく再開できました
でもまだ仮openみたいな感じです
設備工事が一部完了していないため食器を使うことが困難です
テイクアウト容器でのご提供となっています
少し残念なかたもいらっしゃると思いますがご理解いただけると幸いです
来月初めには工事をいたしますのでもう少しお待ちください
そして、まだ隣の「F」の工事が終わっておりませんので
平日は作業をしています。
工事に伴います音など、こちらもご理解いただければと思います
外装工事も同時に進めておりますので足場がかかっています
ご来店の際はお気をつけてください
6月中旬には完了する予定です
築100年の古民家ですので
大切に使っていきたいと思っています

引き続き新型コロナウィルス感染拡大防止のため
3名以上でも来店はご遠慮いただいております
ご来店の際はマスク着用、手指消毒のご協力をお願いいたします
はじめにご注文とお会計をお願いしております

今年もよろしくお願いいたします




お知らせ

2月の地震の影響で改装工事をすることになりました
とてもショックなことではありましたが
前向きに考えて準備中です
店舗内の工事はほぼおわりましたが移動した家具の引っ越しと
お掃除など。
そして第2期工事も進めてしまおうかと考えています
それは隣のスペース「F」です
ここも同じく壁の修理があります
そうせ埃になっちゃうし・・・

先日、私事ですが介護をしていた義母がこの世を去りました
生前は皆様にお世話になりました
そのこともありなにかとやることがあり
こちらをきちんと整理してから再openをしたほうがいいのではないかということになりました
例年ですとゴールデンウィークは忙しく営業をさせていただいていたので
openも急ごうと思っていましたが、きっとこのタイミングのは訳があると感じています

この一年、母の面倒を見ながら過ごして参りました
皆さんにもご不便をおかけしてしまったこともあったかもしれません
いつも皆様には感謝しております

今しばらく、お待ちください
5月中にはオープンいたします




只今、お休みをいただいています

お久しぶりです
あたたかくて気持ちの良い日が続いていますね
ゴールデンウィークも近いのでおでかけしたくなる季節ですが
2月の地震で壁などが崩れて只今、改修工事をしておりますため
もうしばらく時間がかかります
大変申し訳ありませんがご理解いただきたくお願い申し上げます
5月には再開したいと思うのですが、またお知らせします

空caféは築100年くらいの古民家です
壁は土壁でした。地震で土壁が落ちてきて
すべての壁を修理することになりました
古民家なのでいつまで耐えられるかわかりませんが
今、できるだけ直してこれからも長くご利用いただけるようにしたいなと思います

もうしばらくお待ちください

空caféは地震の影響でオープンが遅れています

こんにちは。
今年は暖かい日が続き、openしたいと気持ちばかり焦ります
ですが、2月の地震の影響で改修工事が必要です
お店と隣のスペース「F」の壁がほとんど落ちてしまっています
外壁もです
きちんと直してから皆さんをお迎えしようと思いますので
4月下旬ごろになりそうです
コロナに加えてこの地震の被害はとても気持ちが下がってしまいます
そして、水芭蕉ですが、こちらもイノシシのイタズラで数が減り
土も掘られている箇所もあります
土湯温泉の仁田沼もイノシシで全滅と聞きました
今年は自然界の恐ろしい部分を感じる春となりました

気分を新たに始めますので
再openした際はぜひ遊びにいらしてください
また、ご連絡いたします

ランチのこと

地震があり少し気持ちが下がってきていますが!
まだまだ寒いし、家のこともありなかなか進みませんので
違うことに目を向けてみようと思います

空caféのランチのことを少し話してみたいと思います
空caféを始めた当初は、ランチはやらなかったです
二人の息子が小さかったのでやはり、私は子育てを一番に考えていました
でも古民家を維持するというタイミングもちょうどこのころでしたので
やれることだけをやってみようということになりました
ランチを本格的に始めたのは東日本大震災のあとです
あの時はいろいろと考えました
そして食が一番!食事が健康な体を作る!と思い、家庭でいつも気を付けている食事を
お客様にも提供して食を通して健康のこと環境のことなど考えてもらいたいなと思ったのです
そしていろんなことに興味があった私は玄米食を取り入れたいなと思いました
そこからいろんな教室などに通い、調べて、玄米と野菜を取り入れてランチプレートを作ろうと考えました
(震災後、水が出ない時期が続き玄米おにぎりばかり食べていたので次男は玄米が嫌いだと言われてしまいました)
今では玄米食で野菜中心のランチをだしている店が多くなりましたが
10年前はまだ福島にはあまりなくてなじめない方も多く
その時は手作りのベーグルサンドも作っていました
いろんな方に食べていただけたらと。

わたしもいろいろ勉強してリサーチもしてきたので
ここ数年は野菜のカレープレートにしてみたり
ベジラーメン(グルテンフリー、ヴィーガン)を考えたりして
動物性のものを使わなくてもおいしいと言ってもらえるランチを目指して
日々考えています
今年もまたいろんなメニューを提供できたらと思っています
空café再開はまだわかりませんが
いまでも毎日考えていますので期待していてくださいね

長々と最後まで読んでいただきありがとうございました


地震がありました

13日の夜の大きな地震
びっくりしましたね
10年前の東日本大震災の余震ということでしたが今でもまだ続いているのかとがっかりしました
10年前はそれほど被害はなかったのですが
今回は・・・
被害が大きいです
キッチンのなかの散乱したものは昨日、だいたい片付けましたので
歩けるようになりました
店内はいろいろとずれたり落ちたり
上から障子が1枚落ちていました
奥の席の壁の下の部分はとれてしまいました
隣のspaceFは奥の押し入れの上の壁がすべてはがれてしまい、土壁がボロボロ落ちてきました
あとは窓が落ちたりしていますがガラスは割れていなくてよかったです
壁面の修理の段取りなど考えています
外壁も一部、落ちました

空caféで使っている器はほとんど私がつくっていますので
その器が心配でした
取り皿としている小さめの皿が4枚くらい割れましたが
あとは無事でした
安心しました
お水のレトロなグラスは何個か割れてしましましたが
何とかなります

築100年以上経つ空caféが無事でよかったです
改修して4月に再開できるようにしたいと思います

ご心配いただきありがとうございました
余震も続くということなので
皆様も安全に片づけなどしてください

ご無沙汰しています

あっという間にこんな時期になってしまいました
あたたかくなってきたのでワクワクしてきました
昨年は新型コロナウィルスの影響でとても悩んだ毎日でした
スタッフにも気を遣わせてしまいました
毎年、冬期のお休み中にリサーチをして次は何をしようかなって
考えます
ここ2年は東京などに行けなかったのでリサーチ不足ですが。
昨年はフレンチプレスコーヒーをメニューに取り入れました
フレンチプレスコーヒーはコーヒー豆本来の味わいがでます
豆の特徴がでるので好きな人にはお勧めします
お家でも手軽に本格的なコーヒーを味わえるのでいいと思います
今年も引き続きメニューに入れてますのでお試しください

次はランチのお話をしますね
お楽しみに・・・

フレンチプレス

鈴木心写真いなわしろ開催!

「撮った日が、記念日。」

出張!鈴木心写真館@空カフェ

空カフェさんの今シーズン最後の営業日に合わせて
毎年恒例、出張写真館を開催します!


撮られて、たのしい
見て、たのしい
見せて、たのしい

「鈴木心出張写真館」とは、様々な雑誌、広告撮影をし続けている写真家
鈴木心( http://ps.suzukishin.jp/ ) が世田谷松陰神社前と日本橋水天宮前に店舗を構え
同時に、全国各地で開催している出張型の写真館です。

最高の瞬間を永遠にする
写真のアトラクション

家族や恋人、友人など、大切な人と!
誰と撮影するかは、あなた次第!
もちろん、おひとりでのプロフィール撮影も承ります!

【日程】
11/23(月祝)10:00〜16:00


【会場】
空カフェ
福島県福島市土湯温泉町堤ヶ平1
024-595-2515

【料金】
1パターン 撮影料 5,000円
(モノクロデータ1点、同A4プリント付き)

※お支払いは当日現金にてお願いいたします。

【追加オプション】
A4木製額縁 2,000円
同じお写真の追加プリント 1,500円

*いずれの料金も税込価格でございます。

【フォトグラファー】
白石ちか、小山かな

【所要時間】
受付〜撮影〜お渡しで約20〜30分となっております。
時間帯やお仕上げによってはお時間をいただく可能性がございます。
お時間に余裕を持ってご予約ください。

【撮影について】
1つの入場券で1パターンの撮影を行うことができます。
家族3人のお写真、お子様1人のお写真の合計2パターンなど、
複数パターンをご希望の方はその数だけ入場券をお求めください。

【セレクトについて】
お渡しする1枚の写真は鈴木心写真館イチオシ!となっており、お客様は写真を選ぶことができません。

*お申し込みが完了いたしましたら、ご予約の完了です!

【感症拡大防止対策】

新型コロナウィルスによる感染症拡大防止対策として、以下に取り組みます。
* 撮影フロア内の換気
* お客様との間隔を1m以上確保
* 撮影前後待ち時間でのマスクの着用
* 除菌スプレーのご用意

お客様へのお願い
* ご来場時のマスクの着用と手指の消毒にご協力ください
* 他のお客様との間隔確保にご協力ください

キャンセルやお時間の変更にご料金はかかりませんが、Peatixにてご連絡をお願いいたします。

以上、当日お会いできますことを楽しみにしております!

鈴木心写真館について
http://ps.suzukishin.jp

お問い合わせ・ご質問はPeatixメッセージへお待ちしております
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鈴木心写真館いなわしろ+ミニマルシェ

毎年、月一で空カフェマーケットを開催してきました
今年は新型コロナウィルスの感染拡大防止のため
自粛しています
楽しみにしていた方には大変申し訳ない思いでいっぱいです
そして出店してくださっていた皆様にも申し訳ありません
それでも作家さんは作品を作っています
今年は各地でイベントが少なくなっていますので
鈴木心写真館いなわしろのカラー写真館の日に
作家さんの作品を中心に4店舗だけですが庭で販売いたします
cachecandle:手作りキャンドル (12時から参加)
mimorone :小高の繭からつくったアクセサリー)
mucaca :漢方ブレンドティー
mimosa antique:イギリスアンティーク

10月18日(日)
11:00〜15:30

マスクの着用、手指消毒のご協力をお願いします
体調の優れない方はご遠慮ください


9月のランチメニュー

9月からは
きのこと野菜のデミグラスソースプレート

赤ワインで煮込んで作っています
付け合わせは畑の野菜で作っていますので
変わることがあります
マッシュポテトは乳製品を使わずココナッツオイルでバターを作って使っています
優しい味に仕上がっています
野菜にかけるドレッシングは玉ねぎとブルーベリーのドレッシングです

ご来店お待ちしています

7.8月のランチプレートは野菜のカレープレートです

7月も終わりになりますね
今月は
野菜のカレープレートランチです
ココナッツミルクとトマトの無水カレーと豆のスパイスカレーの2種を
一つのプレートに詰め込みました
畑で作っている無農薬の野菜もいろいろとのせました
その時の野菜で作るのでちょっとずつ違うこともあります
もう少しカレープレートを続けます
ご来店お待ちしています

カレー

週末のお知らせ

6/20.21 鈴木心写真館が開催されます

空caféは営業いたしますが
混雑が予想されますので
21日の日曜日は
ランチ、ドリンクなどテイクアウト容器でのご提供とさせていただくことにしました
ご理解いただきますようお願いいたします

写真館をご利用の方には1ドリンクチケットがついてきます
caféの混雑時はお待たせしてしまうこともございます

今回の写真館は
空caféでもwedding撮影などでお世話になっている「いなわしろ写真館」
福島出身の写真家鈴木心氏のワークショップ卒業生の3人がフォトグラファーとなり
営んでいましたが
この度、「鈴木心写真館いなわしろ」と名前を変えました
現在、鈴木心氏の下でフォトグラファーとして活躍している平山さんとともに
空caféで写真館を開催することになりました
今回は、鈴木心さんの撮影ではないのですが心氏が認める4人で撮影いたします
20日の13時台はまだ予約可能です
↓こちらからご案内ページにリンクしています
写真館予約

空caféではお持ち帰りもご利用いただけるようにお菓子、マフィンやスコーンなどたくさんご用意しようと思います
ドリンクもお持ち帰りできますのでそちらもぜひ、ご利用ください

ブルーベリーマフィン

鈴木心写真館申し込みはじめました

毎年恒例の鈴木心写真館!開催いたします
当初の予定は6/20.21の予定でしたが
とりあえず21日のみの開催といたします
今回から申し込みが変わりましたので
こちらからお申し込みください

https://soracafessps.peatix.com/

再オープンします

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お待たせしました
準備の終わりが見えてきました
4/1  11時からオープンします

まずは今週は味噌のワークショップがありますのでそれに向けて準備しながら
お店のメニューの準備を進めていきますね

さて水芭蕉ですが
毎年、開花が早くなってきていたので時期がよくわからなくなっていましたが
今年は昨年と比べて数日早いか、同じくらいの気がします
数年前から比べると早いですが。。。

写真は昨年のなので結構咲いているように思いますが
今年はまだ葉っぱがでて、少し白いものも見えるかなという感じです
これからの気温で咲き始める速度が決まりますね

毎日、空caféで作業をしていますが
雪が降ったり、雨がふったり、強風だったりして安定しないお天気でした

今年の夏の気温も気になり始めています
空caféはいつもと変わらずのペースで進んでいきますので
よろしくお願いいたします

暮らし

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今年の冬は少し時間があります
なんでだろう・・・と考えると
干し大根の作業がないのだと思った
加えて息子達がそれぞれ自分で生活をするようになったのです
そうするとますます野菜料理が多くなります
畑に行くと冬の野菜が収穫できて
長芋やジャガイモ、玉ねぎはもうとっくに収穫されていて保管してあります
にんにくに加えてしょうがも上手にできまして収穫ができました
空caféでももちろんこ我が家の畑でつくる野菜を使っています
無農薬、肥料も、科学的なものは一切使いません
だから収穫がすくなかったり、形が悪かったりそんなものは当たり前です
キャベツ、ブロッコリーは虫がいるのは当たり前
あさつきやこねぎは土を落とすことから始まりますし。
なのでご飯を作るのにすっっごく時間がかかる日もあります

でもそんなことばかりしていられないので
がっちり下ごしらえしてささっと作ることも多いです
最近のお気に入りは
畑の野菜ときのこでつくる重ね煮
そしてそれの展開料理です
なかなか写真がうまく編集できなくて少なくてすみません
フードロスなんて言葉、ようやく出てきましたが
自分で野菜をつくったりご飯をつくったりしたらほとんどフードロスにはならないですよ
野菜つくりも朝早くから、暑い日も寒い日も雨の日も見守りますし
料理する材料と調味料をきちんとしたものを使えば
煮汁やも戻し汁すら捨てられませんよね。
話がそれてしまいましたね
フードロスや調味料の話はまた今度します。(笑)
んで、展開料理ですが
溶き卵の中に作り置きした重ね煮野菜をいれてオムレツにすると
野菜たっぷりのオムレツができます
重ね煮をそのままだし汁に入れるとあっという間にみそ汁に。
パンの上にのせて無添加チーズをのせてオーブン焼くだけでピザトーストになります
こんな感じに使うと野菜たっぷりのおかずができます
そうすると時間をかけずにささっとおかずができます
最近の私はこれにはまっています


プロフィール

sora

Author:sora
山の中のカフェです。
自家農園のブルーベリーと野菜
そして地元で採れるものを主につかって
心とからだに優しい自家製野菜のゆるベジランチ、素朴なお菓子、自家農園のブルーベリーを使ったジャムなどを作っています
グルテンフリー、ヴィーガンの焼き菓子
●営業時間
11:00~16:00(L.O)17:00まで
夏の収穫時期は12:00〜
●営業期間
4月上旬~11月中旬
定休日 水、木
(変更になる場合もあります)

○8月のお休み
4日(水)5日(木)12日(木)13日(木)15日(金)18日(水)19日(木)24(火)25日(水)26日(木)
29日(日)貸切営業

○9月の予定
1日(水)2日(木)8日(水)9日(木)12日(日)13日(月)16日(木)17日(金)
22日(水)23日(木)貸切営業 29日(水)30日(木)

**************

E-MAIL:
soracafe2006@gmail.com

facebook:
www.facebook.com/soracafe2006

twitter:
@sora_cafe2006

insta
sora_cafe2006

〒960-2157
福島市土湯温泉町茂田1
TEL 024-595-2515
※注意
カーナビの機種により
住所検索が正しくないことがあります
「空cafe」か「Google map」で検索を
オススメします。
途中まよいましたらお電話ください

※5月よりソフトバンクの携帯電話が
 つながらなくなりました
 それに伴いPey peyの使用もできないことになります
 そして、私もソフトバンクを使っていたため
 SNSを使った問い合わせなどが空caféにいる時間はできなくなりました
 Facebookやインスタグラムの更新もできない状態です
 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします

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